Visite de la chocolaterie de Beussent

Visite de la chocolaterie de Beussent

Participants : Mr Bertin Christian, Mr Pruvost Didier, Mme Pied Danièle, Mme Gumez Nicole, Mr Glain Albert.
Encadrant : Mme Mille Hélène, Chef de service au SAVS de Berck

Dans une ambiance saturée de cacao, nous avons pu observer les différentes phases de transformation du produit : de la torréfaction au conchage en passant par le concassage.

La visite s’est terminée par une dégustation mais également par une exposition photo sur les plantations de cacao du producteur commerçant en Amazonie.